건강을 생각하는 설탕의 대체재료의 종류🥗

설탕대체재료 종류

 

안녕하세요! 건강을 생각하는 당분, 설탕 대체제에 관련된 다양한 종류에 대해서 알려드릴게요.

 

알룰로스는 당과 비슷한 단맛을 가지고 있지만 체내에 흡수되지 않는 성질이 있어 당 흡수량을 줄이는데 도움이 되는 대체재료로 주목 받고 있습니다. 알룰로스 외에도 당 흡수량을 줄이는데 도움이 되는 새로운 재료에 대해 알려드릴께요. 

위에 언급한 알룰로스는 액상형태와 가루형태가 있지만, 재료마다 어울리는 형태가 각각 다릅니다. 

 

다양한 재료와 주요 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

스테비아

천연감미료, 설탕의 200~300배의 단맛을 가지고 있지만 칼로리가 거의 없습니다.

브라질과 파라과이가 원산지인 스티비아레바우디아나(Stevia rebaudiana)의 잎에서 추출한 천연감미료 및 설탕 대용품입니다. 특히 스테비아의 잎과 줄기에 들어있는 '스테비오사이드'라는 성분은 설탕의 당분보다 200~300배 높아 설탕을 대체할 수 있는 천연 감미료로 사용됩니다.

 

 

에리스리톨

천연감미료, 설탕의 70%의 단맛을 가지고 있지만 체내에서 흡수되지 않습니다.

에리스리톨은 과일, 버섯, 발효식품 등에 자연적으로 존재하는 성분으로, 산업적으로는 포도당을 발효시켜 생산합니다.

혈당을 급격히 상승시키지않아 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 또한 충치를 유발하는 뮤탄스균의 에너지원으로 이용될 수 없어 충치예방에도 효과적입니다. 마지막으로 식이섬유와 비슷한 작용을 하여 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 

하지만 과다 복용 시 설사,, 복통, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 40mg/kg입니다.

 

 

말티톨

천연감미료, 설탕의 70%의 단맛을 가지고 있지만 체내에서 흡수되는 양이 적습니다.

말티톨은 곡물, 과일, 야채 등에 자연적으로 존재하는 성분으로, 산업적으로는 옥수수 전분을 발효시켜 생산합니다.

주요 효능은 에리스리톨과 비슷하며 안전성이 검증된 감미료이지만, 과다섭취 시 설사, 복통, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 25g을 초과하지 않도록 주의해야합니다. 인터넷 / 오프라인에서도 구매가 가능합니다.

원산지가 국내인 경우 품질이 비교적 안정적일 수 있습니다. 구매 시 참고해주세요.

 

 

이소말토올

천연감미료, 설탕의 60%의 단맛을 가지고 있지만, 체내에서 흡수되는 양이 적습니다.

이소말토올은 옥수수전분이나 사탕수수에서 추출한 이소말토스를 포도당으로 분해하여 만들어집니다. 

액상, 분말 시럽 등 다양한 형태로 판매되고 있으며 온라인/오프라인으로 구매 가능합니다. 약국/건강식품 전문점에서도 

구매가 가능하며 말티톨과 같이 원산지가 국내인 경우 품질이 비교적 안정적이므로 이 점 참고해주세요.

 

 

이러한 재료들은 설탕과 비슷한 단맛을 가지고 잇지만 당 흡수량이 적기 때문에 당뇨병, 비만, 충치 등의 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한 칼로리가 낮아 체내에서 흡수되지않기때문에 다이어트나 건강을 생각하는 사람들에게 적합합니다.

 

 

 

탄수화물 대체제에 대해서도 알아보았어요!

첫 번째 사례로는 "콜리플라워 라이스"를 예로 들 수 있습니다. 콜리플라워 라이스는 파채기 등을 사용하여 콜리플라워를 잘게 썰어 간단히 요리할 수 있는 식품입니다. 이 대체 탄수화물은 일반 백미를 대체하여 칼로리를 줄이고 탄수화물 섭취를 제한함으로써 다이어트나 혈당 관리를 도와줍니다. 또한, 가루 상태로 판매되어 요리에 자유롭게 사용할 수 있어 다양한 요리를 할 수 있는 장점도 있습니다.

 

두 번째 사례로는 "민트라이스"를 예로 들 수 있습니다. 민트라이스는 식물의 잎을 건조시켜서 갈아 만든 대체 탄소 수화물 제품입니다. 이 제품은 알룰로스와 비슷한 장점을 가지고 있어서 다이어트나 혈당 관리를 위해 사용될 수 있습니다. 또한, 민트라이스는 식물의 천연 향기와 식물성 성분을 가지고 있어서 요리에 특별한 맛을 더할 수 있는 장점도 있습니다.

 

세 번째 사례로는 "오트밀 프로틴"을 예로 들 수 있습니다. 오트밀 프로틴은 오트밀을 가공하여 단백질 함량을 높인 대체 제품입니다. 이 대체 제품은 우리 몸에 필요한 단백질 공급을 도와주고, 다이어트나 근육 발달을 위해 사용될 수 있습니다. 또한, 오트밀 프로틴은 비교적 저렴하게 구매할 수 있고 다양한 맛으로 제공되어 선택의 폭이 넓다는 장점도 있습니다.

 

알룰로스 예시 이외에도 콜리플라워 라이스, 민트라이스, 오트밀 프로틴 등 다양한 대체 탄수화물 제품이 존재합니다. 이러한 제품들은 건강을 생각하며 다이어트나 혈당 관리를 하고자 하는 사람들에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 제품을 선택할 때는 개인의 신체 상태와 목표에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 체계적인 식단 계획과 전문가의 조언을 통해 올바른 대체 탄수화물 제품을 선택할 수 있도록 해야합니다.

 

 

 

모두 건강합시다!